Aquesta és una recepta ideal per la canalla. O per qui, arribat el moment de les postres o del berenar, té una certa tendència a fer retrogressions a la infantesa (que d’aquests en coneixem uns quants…). No només perquè aquest pastís té un gust dolcet i una textura gelatinosa que agrada a tothom. Té l’al·licient afegit de ser extremadament senzill i no requerir forn. I, per aquest motiu, el poden preparar tant els nens petits com els adults que es consideren ineptes per la cuina. I amb zero possibilitats de fracàs o de prendre mal! Nois, ja no us queden excuses… I per netejar els quatre estris que embrutareu, tampoc!
Cost aproximat per ració: 0,68 € (en surten 8 racions).
Ingredients
- 150 g de galetes tipus Digestive
- 75 g de mantega a temperatura ambient
- 12 fulls de gelatina
- 3 iogurts naturals sense ensucrar
- 200 g de nata
- 1 pot de llet condensada de 400 g
Preparació
- Triturem les galetes i les barregem amb la mantega. (Si tenim picadora, ho podem triturar tot junt. Si no, posem les galetes en una bossa de plàstic resistent i passem el corró per sobre. Després hi barregem la mantega a mà). Al final, això ha de tenir un aspecte similar al de la sorra humida.
- Agafem un motlle desmuntable d’uns 20 cm de diàmetre i posem un tros de paper de forn a la base.
- Aboquem la barreja anterior al motlle i premem per formar una base uniforme. Reservem a la nevera.
- Mentrestant, posem els fulls de gelatina a estovar en aigua freda.
- Barregem els iogurts, la nata (tal com surt del pot, sense muntar) i la llet condensada. Mesclem amb les barnilles durant un parell de minuts.
- Escorrem la gelatina i la posem en un cassó a foc ben baix. (Si preparem el pastís amb la canalla, aquest serà l’únic pas del qual ens ocuparem nosaltres).
- Quan la gelatina s’hagi fos del tot, la incorporem a la mescla de llet, iogurt i nata i remenem bé.
- Aboquem la barreja al motlle i posem a la nevera durant un mínim de 3 hores.
- Ja podeu desemmotllar el pastís i servir-lo!
Variants
Per afegir una nota de color (però també un extra de dolçor), podeu recobrir el pastís amb un coulis de gerds o fruits del bosc preparat seguint la recepta de la panna cotta, o bé amb melmelada de maduixes. Una altra alternativa és decorar-lo amb cacau en pols.