Del dijous… però també del divendres, o de qualsevol altre dia que arribi a casa passades les 3, afamada i sense haver previst res per dinar. Aquest és un arròs ràpid i senzill, que no em canso de menjar, i que conté… algues! Un ingredient per al qual tenia una pèssima predisposició i que ara, en canvi, sóc capaç de menjar directament del paquet amb més avidesa que els quicos. Les persones canviem molt, oi?
Cost aproximat per ració: 1,63 €.
Ingredients
- 400 g d’arròs (2 tasses)
- 400 g de llagostins pelats (congelats, de mida mitjana)
- 2 cullerades soperes d’amanida d’algues deshidratades
- 5 grans d’all
- Oli d’oliva verge extra, aigua (4 tasses) i sal
Preparació
- Pelem i tallem a làmines fines els grans d’all.
- Els sofregim en una paella amb l’oli.
- Abans que agafin color, hi tirem els llagostins i engeguem l’extractor.
- Quan la paella s’hagi refet de la gelor dels llagostins, hi aboquem l’arròs. Fem un parell de remenades.
- Tot seguit, hi posem l’aigua (el doble que d’arròs) i les algues. Salem molt poc.
- Tapem i deixem coure 15 minuts.
- Apaguem el foc i deixem reposar 2 minuts abans de servir.
Variants
Les algues intensifiquen l’aroma de mar d’aquest arròs, però si no en trobeu, proveu a posar-hi quatre fulles d’espinacs. Evidentment, l’afegitó de cloïsses o altres espècimens marins només pot millorar el plat, però heu de recordar la premissa (menús per sota dels 3 €) dels sopars de duro…